縠紋平

出完差回來就病了，從頭到腳，彷彿體力已經不堪負荷，也許我天生不是扛攝影機的命。(攤手)
忙到下午四點才有空閒吃午餐，在中和環球購物中心繞了半天，最後才決定吃「春水堂」，
這時候套餐已經沒有了。(根本就快到吃晚餐的時間了呀...)
還好這個時候人不多，沒有候位就有位置，真是幸運。


才踏進玄關，就一頭撞上江南，眼見江南的水窗、掛幅，美不勝收。
彷彿走入另一個次元，時空錯置，上推百餘年。
還有小廝奔走，生動了畫面。


這裡的服務生，個個都有優雅的氣質與服務的熱誠。


MENU
套餐類這時不供應，硬生生被打了個叉，不然我真想試試茶香瓜籽肉套餐。


阿平這天很狼狽，全身紅疹、角膜出血、中暑、膝蓋跌傷，外加扛器材使得全身痠痛。
笑得很瘪！(噗)
結果吃完飯就去掛號了...


這是出餐表，店家會把你點的東西印在紙上，夾在這小笏上，菜送上來會劃掉，
等餐點全都上完就會取走，所以不必擔心叫餐不來的現象。
有趣的是笏身，有三行字：
「他專注地倒著特調好茶」、「他邊搖茶邊和客人話家常」、「他從小就把茶當奶喝」
這「他」究竟是誰呢？是老板先生嗎？還是另有其人呢？
留給人無限的臆想。


招牌麻香麵線  (NT$70)
看到招牌一定要點的，光看外觀就知道沒有讓我失望，
油油亮亮的麵線，上面有小黃瓜絲、芹菜末、油蔥酥、枸杞與半顆滷蛋。


麵線很長又很Q，而且超入味的！
拌均勻，每一口都可以吃到香噴噴的麵線、解油膩的小黃瓜絲、添味的芹菜、
激發香氣的油蔥酥及畫龍點睛的枸杞，實在是一絕。
相較之下滷蛋就有點普通了，比起一般的魯蛋來得硬，但是沒有很香，
整能說是一個默默的配角呀！


綜合招牌滷味(豆干+米血)  (NT$120)
一送上來我低著頭，瞇起眼打量著它，怎麼看也只有豆干和米血，
怎麼可以說是綜合招牌滷味哩？
原來是相較於其它單品滷味，兩樣以上已經算是綜合了呀！


但是不要看他外表樸素，吃下去的每一口，都在口腔裡跳恰恰。
不敢吃米血，只敢吃豆干，特別鍾愛它那味古樸，切成薄片的豆干，
著一些些醬料就很好吃，也沒有入不入味的問題，
原本以為吃不完，坐著坐著，也不知不覺吃完了。


港式蘿蔔糕  (NT$60)
看起來和我腦袋裡預期的不太一樣，我以為是煎蘿蔔糕加醬油膏，很普通的那種。
但是根據剛剛的美妙經驗，也不排斥新的吃法，我想一定夠有新意，
突然萌生出破表的信心。


果不其然，好吃！
外酥內軟不是重點，重點是裡頭的蘿蔔「糕」根本就是蘿蔔「膏」，一整個綿密。
一吃就知道是用真的蘿蔔製成的，而且根本是佛心來著，這口感也太純粹了！


招牌玫瑰麵包  (NT$65)


這是我執意要點的，因為有沒有看到，它是「招牌」！
這麵包有點類似漢堡的形狀，一邊比較扁，一邊比較澎，好吃的秘訣在於裹上牛油再拿去烤，
會附一盅玫瑰果醬，無敵香濃，而且甜甜的玫瑰花香味，阿平好喜歡！


我是吃下面那一片，挖了很厚一層果醬，很好吃唷！


法國紅玫瑰花草茶  (NT$180)
要不是我們稍早買了一杯50嵐的珍珠奶茶，我們一定也會點個珍珠奶茶來喝喝的！
畢竟珍珠奶茶才是最大的招牌呀，我們前後左右通通都點珍珠奶茶，我覺得我們被孤立了！(笑)
這茶就和你心裡想的玫瑰花草茶的味道相去不遠，淡淡的香草，淡淡的甘。


紅豆奶酪  (NT$70)
這是最後加點的，因為吃了這些，其實肚子裡還是空虛呀！
逼不得已，只好點的甜的來，告訴自己：
「這是Ending！這是Ending！這是Ending！這是Ending！」


奶酪上是紅豆相信我也不用多說，特殊的地方在於奶酪環繞的東東是：茉莉花茶！
是不是很特別？而且一點也不甜，因為完全被甜滋滋的紅豆蓋過去了呀！
奶酪雪白又光滑，奶味也很濃，是個不敗的選擇！


門口一隅
假日裡熱鬧的中和環球購物中心，竟還有這塊淨土，讓我們靜謐地喝口茶。

整體來說，恩，要是你有看前面的話，應該就會知道我對「春水堂」有多麼地推崇了吧！
因為上述的每樣東西，都有它的水準，雖說不上精緻料理，因為它本來就不是定位在這裡。
最教人著迷的，正是它的古樸，每一樣東西，都有每一樣東西該有的味道，
這就是做菜的專業，只有超乎預期，沒有比預期更差的。
如果逛累了，不妨坐下來喝喝茶，歇歇腿，恣意一個下午。