新店‧老蔣的家鄉味－縠紋平

這是大台北美食地圖與第五大道合辦的活動，叫做揪愛呷美食團，
每個月的第三個星期三固定出團，喜歡和大家一起享用美食的朋友可以報名唷！
詳情請按這裡。

我也是第一次參加這個活動，一個不小心就當了一下團長，
多半時間都在吆喝、夾菜與結帳，所以，
造就了這篇食記，極其簡陋、敷衍...(跪)
所以阿平為了懲罰自己，刻意吃了特別得多！ (哼)

說是老蔣的家鄉味，賣的卻是正宗東北酸菜白肉鍋哩！
店裡放得是老歌，像是耳熟能詳的雲海、何日君再來、看今天你怎麼說等，
一入內就有一股懷舊的感覺油然而生，
阿平年輕的時候聽了不少老歌，還不會唱流行歌，先會唱黃梅調。(茶)

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我也不知道為何老蔣家鄉菜是東北酸菜白肉鍋...(該不會不是我想的那位老蔣？)
火鍋料與一般坊間的大同小異，只是金針菇要40元還真有點貴...

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鍋貼與牛肉捲餅必點。
還有，人比較多的話點套餐類比較划算唷！
只是還是貴呀！
鄰近的山東餃子館便宜很多，東西又多到快掉出來！

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我想這是重點了，鎖定「私房菜」，老闆娘建議我們先點幾道，
我們於是聽話地點了幾道她極力推薦的。

團長我比第一個到的早到了40分鐘！(插腰)
早來的其中一項好處，就是可以盡情地拍照！(笑)

這是醬料區，可以自己調配自己喜歡的味道，
其中豆腐乳醬是用來沾火鍋料，臘八醋是用來沾鍋貼。

酸菜白肉鍋套餐 (8人~10人) NT$2500
鍋底、雪花牛肉片、梅花豬肉片、羔羊肉片、手工川丸子兩份、花枝丸、酸白菜、
金針菇、杏鮑菇、鴨血、凍豆腐、青菜、魚餃1.5份、蛋餃1.5份、蛤蜊、鯛魚片、
熟白蝦、醬牛肉牛肚雙餅、醬牛肉捲餅2份、蔥油餅2份。

除了肉類之外，其他鍋底都會在你面前幫你煮好。

鯛魚片
挺新鮮的，吃起來軟軟嫩嫩，沒有魚腥味。

醬牛肉、牛肚 NT$150元
醬還不錯，鹹中帶甜，肉也恰到好處，整體來說，卻不能給人印象深刻的感覺。

醬牛肉捲餅2份酸菜白肉鍋套餐附贈
這和一般的捲餅不一樣，在於它香酥的餅皮，具有層次性，吃起來很像千層餅乾。
裡面的東西就和一般的大同小異了，也不至於失望啦！

京都子排 NT$200
這是老闆娘極力推薦，我也執意要點的！光聽它的名字我都要融化了~
在京都耶，而且是子排，什麼是子排呀？
突然讓我想到《子夜吳歌》，我的天呀，好美！
不過果然是我想太多了，並不如預期，炸衣太多，肉不多，有點失望。

鍋貼/10個 NT$80元
會不會有點太貴？
端上來的時候確實令我驚豔到，心想它的皮會不會太薄，看起來就像是麥芽糖，
小時候去夜市，會纏著媽媽買的，那種上面有卡通圖案，薄的那種麥芽糖。

有點小油，但還能接受啦！畢竟它的色澤太美了！

吃起來一般般，沒有太多的驚喜，如果肉可以多一些，或許可以造成另一波高潮。

豆沙鍋餅 NT$120元
酸菜白肉鍋套餐滿1500就會送一盤鍋餅，
WOW~
阿平的世界來了！！！
剛送上來還燙口的時候是100分呀！放兩分鐘就變成80分了，五分鐘70分，
超過5分鐘就不及格了。
豆沙又綿又細，夾著兩片酥脆餅皮，灑上油香的芝麻，一口接一口，停不下來！
好心的老闆娘，看我嘴饞得要命，又令廚房做了一塊給我們，
阿平感激萬分，又吃了3~4塊。

店裡面差不多是這樣，是不算太別緻，但也稱得上雅緻。

門口一隅
紅底黑字，不難認錯。