中山‧TEN屋吃大阪燒!!!－縠紋平

上個weekend與同事約吃TEN屋，很突然地，就預約了餐廳。
自從上次吃過月島文字燒之後，對大阪燒於是抱有綺夢幻想，目標是吃遍台北好吃的大阪燒!!!
這時，扮演台北大阪燒之冠的TEN屋，當然是不遑多讓了。

每樣都看起來好好吃，我可是抱著MENU研究很久呢!!

四個女生點了三樣嚐嚐，看吃完之後還有沒有胃來點地四份。

外面玻璃櫥窗放的六樣不同的水果酒，相當精美。
(未成年請勿飲酒喔!!)

這是我們今天的位置。

旁邊是小佐料們，斟酌使用。

海鮮MIX好吃燒 NT$290

服務生會幫我們烹煮，不是我在說，每一個都是快手，像快炒店那樣，
翻翻炒炒，三兩下就可以開動了!!

服務生弄好的半成品，烹飪時間服務生不會一直待在身邊，會繼續來回巡視，
看到才會來炒兩下，所以有時候完成一道菜可能出自於兩三個服務生，
總之也不會讓妳焦掉就是了。

完成啦!!
第一道上菜，大家已經被香味吸引，有點失魂的狀態，還有肚子那一大片空洞，終於要開始填補啦!!

高麗菜為主體，上面有蝦仁、花枝、牡蠣及章魚腳等，
麵糊固定了所有的東西，上面縱橫著美乃滋，又香又甜又提味。
海苔粉也將香氣提升了一個層次。

豬起司廣島燒 NT$220

廣島燒就是有麵、有麵皮，剛開始還覺得有點像炒餅呢!!

這時候有點像蛋餅，哈!!
這時候豬肉的香氣已經出來嚕，與香濃的起司相輝映，一整個就是絕配。
我的心要融化了...

不可以少的還是美乃滋，服務生這時候在廣島燒身上做出提花的效果，
賞心悅目的記號，增添了食的趣味。

最後不可以少得還有海苔粉。

香Q的炒麵，與香滑的麵皮疊在一起，
起司的香從中間層層散溢，與豬肉香氣結合，變得相當濃郁而厚實。
令人激賞的口感。

明太子奶油伊太利飯文字燒 NT$260

先以奶油塗抹鐵板，待奶油溶化後把所有料拌一拌倒下去燒。
超可愛的愛心，只要是女生都會喜歡的!!

一開始便奶油味四溢，這時又有明太子，又有起司，就算剛剛吃了兩份，還是懾服得不得了。
雖然是愛心，我們還是得將它瓜分掉，用鏟子，一塊一塊地鑽，
油光像是顫抖的溫存，濺出最後的火花。

明太子在其中領銜，其它的香紛紛簇擁的它，提味著它。
微微鍋巴，更是集擁了所有的香氣。
味道好到不行，這口感會讓我感動兩個月的!!

店裡面其實位置不算多，服務生很忙詢桌炒菜，服務超好，也是快手第一的。

門口一隅
在中山新光的地下一樓美食街裡面。

整體而言是相當不容小覷的一間店，各方面都表現出色，
味道也令人激賞，讓人吃過還想再吃，每一口都教人感動。

與月島相比，只能說各有千秋吧!!
畢竟之前也被它感動的感激涕淋。

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阿平會繼續吃很多來報答大家的~!!