縠紋平

幾個星期前，我和爸爸剛剛逛完市場，滿手蔥呀蒜的，
正當飢腸轆轆之際，嗅到遠遠的青蔥香，還有甜甜的麵粉味。

第一次來還不用排隊，我們卻寧可等五分鐘，
那暖烘烘的蔥花大餅就要起鍋啦!!



像呼拉圈一樣厚的大餅放在桌上，香氣逼人，
每位過路客都會忍不住朝這裡望一眼。
一份1/8，50元。



製餅的技術，是老闆去哈爾濱拜師傅學的，相當正統道地。
大致上是蒸烤而成，放大量油，以至於外酥內軟。



幾乎沒有店面，店裡面是廚房，所以販售區在外面，也就是人行道上。

有人問是用哪裡的蔥?
老闆娘說沒有固定哪哩，哪裡的蔥最漂亮最健康就用哪裡。



之後去，等候的人相當多，我想大家排隊應該像我一樣心甘情願吧!!
因為值得!!  (還可以一邊聞免費的香味，哈!!)



終於提回家，在半路上其實已經被我們分食不少，剩下只剩一半了吧!!
(爸爸和我一樣都是大食客)
瞧瞧瞧!!!多青的蔥呀!!聞到香氣沒??



外酥內軟，真是奇妙的口感。
表皮酥得像餅乾，內裡軟得像鹹蛋糕，蔥香味十足!!!

寒冷的天氣，捧著一塊餅，一些茶，全家擠在一起，
說說笑笑，耍賴應和，
是一件，多麼幸福的事情呀!!!


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