縠紋平

沒吃過公館的藍家割包別說沒有吃過好割包！
來公館一定要喝陳三鼎無庸置疑！還有就是一定不能錯過對面的藍家割包，
別說我不夠朋友，跟你推薦這家沒有錯啦！來吃就對了！
它會讓一個不愛吃割包的人愛上割包，讓愛吃割包的人時時刻刻懷念起它的美味。
什麼？不相信？
哼哼，讓我們一起來嚐嚐吧！(插腰)


它是一間店面沒有錯，但是招牌在外面，割包製作也在外面，
常常有許多許多的人在排隊，就是為了親口嚐嚐這間的美味。
割包有分肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦，很詳細吧！


像小攤販那樣，可以清楚看到製作的過程，
看他們認真的模樣，都覺得這割包好專業呢！(很容易被影響)


阿平也是排了很久，在外面無意間拍到的，原來店家體貼客人，
還清楚標示了公休的時間，饕客要記下來，以免向隅唷！


外面除了製作割包，還有煮湯、麵線都在這裡。


進去之後他會給你一張Menu，其實與剛剛在看版上看到的大同小異，
只是有標示價錢。


大腸肉羹麵線  NT$40
小辣的大腸肉羹麵線實在很夠味，滑Q的麵線配上肥腸與肉羹，
微嗆，直叫人大呼過癮！


割包  NT$45
我們叫的是綜合偏瘦。
端上來的時候熱呼呼地，可以聞到扣肉香與花生粉的味道，
割包外皮無比柔軟，握起來便陷下指印了，
我多害怕把它弄痛呀，每次吃他都無比溫柔呀！


有扣肉、酸菜、花生粉，另外還有灑一些糖，
外皮像美女的皮膚一樣，是有沒有這麼細緻、光滑，又溫溫熱熱地，
不馬上嚐一口哪對得起自己？
扣肉相當入味，搭配酸菜也將肉的腥帶掉，更激發了肉的香氣。
如此酸中帶鹹，鹹中帶甜，相當奇妙的口感，怎麼不教人一口接一口？


玉米排骨湯  NT$55
第一次喝簡直驚為天人，怎麼有這甘甜順口的湯呀！
原來是因為把玉米煮得極透，把甜味完全釋放出來，
玉米的甘甜與排骨的鮮美相乘益彰，好喝地沒話說。


排骨部分也是給得不心軟，小小一碗湯可以撈到三塊左右的排骨，
有時候還可以撈到四塊！(手足舞蹈貌)
排骨煮得很爛，肉及其入味，並且可以簡單地骨肉分離，
香甜可口，好吃到不行


四神綜合湯(腸+肚)  NT$55
四神湯是我一像不怎麼敢評比的項目，四神耶！我說祂不好會不會受到天譴呀？
不過的確比外面做的都好就是了，很香，料也很膨派！


店其實不大，頂多可以容納50個人，其他饕客就要排隊，
不就要提回家啦！
阿平寧可慢慢排隊，也不想錯過它滾燙的時候呀！


看過沒？就是這一間，滿滿的人潮是常態，但是大家多是帶著走，
有機會一定要光臨一下，保證顛覆妳割包應有的成見，
有事沒事逛逛公館的時候，不要忘了喝一杯陳三鼎，
順道來對面的藍家割包，嚐嚐新鮮甘甜的割包吧！